400 g: Técnicas de cozinha - Fundamentos e técnicas de culinária aplicados em mais de 300 receitas é um livro escrito por Betty Kövesi e publicado por Companhia Editora Nacional. Foi desenvolvido no formato Capa comum e está dividido em 400 páginas.
Ver na Loja
Resumo
O livro "400 g: Técnicas de cozinha - Fundamentos e técnicas de culinária aplicados em mais de 300 receitas" foi escrito por Betty Kövesi e é uma excelente fonte de conhecimento para quem quer se aprofundar na arte da culinária. Com mais de 400 páginas, o livro oferece uma abordagem abrangente de técnicas culinárias e proporciona ao leitor uma compreensão mais ampla do processo de preparação de alimentos.
O livro é dividido em duas partes principais. A primeira parte foca nos fundamentos da culinária, desde os utensílios necessários até a compreensão dos ingredientes e as principais técnicas de preparação de alimentos. O leitor aprenderá sobre como selecionar os melhores ingredientes, como escolher as ferramentas certas para cozinhar e como usar as técnicas corretas para preparar cada tipo de alimento.
A segunda parte do livro apresenta mais de 300 deliciosas receitas que ilustram as técnicas aprendidas na primeira parte. As receitas cobrem uma ampla gama de pratos, de aperitivos e saladas até pratos principais e sobremesas. As receitas são bem escritas e fáceis de entender, e têm um nível de dificuldade adequado para o cozinheiro iniciante ou experiente.
O que mais se destaca sobre o livro é a profundidade e a clareza das informações apresentadas. Betty Kövesi é uma escritora experiente e apaixonada por culinária, e suas habilidades literárias são aparentes em toda a obra. Ela consegue transmitir de forma clara e concisa as informações mais complexas, tornando o livro uma fonte valiosa para qualquer pessoa que queira se tornar um cozinheiro melhor.
No geral, "400 g: Técnicas de cozinha - Fundamentos e técnicas de culinária aplicados em mais de 300 receitas" é um livro indispensável para qualquer pessoa que queira aperfeiçoar suas habilidades culinárias. Com uma abordagem completa e fácil de entender, é uma fonte de conhecimento valiosa tanto para iniciantes quanto para chefs experientes.
Conheça as informações técnicas relacionadas ao livro.
| Título | 400 g: Técnicas de cozinha - Fundamentos e técnicas de culinária aplicados em mais de 300 receitas |
| Autor | Betty Kövesi |
| Editora | Companhia Editora Nacional |
| Formato | Capa comum |
| Páginas | 400 páginas |
| ISBN 10 | 8504021386 |
| ISBN 13 | 9788504021387 |
| Preço |
 Revelar preço
|
Nota 9.4
O que isso significa?
Baseado nos depoimentos e avaliações dos nossos usuários, o nosso algorítmo avançado de inteligência artificial aprende e consegue determinar uma nota de 0 a 10 a um livro.
Em resumo, isso significa que o livro 400 g: Técnicas de cozinha - Fundamentos e técnicas de culinária aplicados em mais de 300 receitas é considerado uma boa leitura. Você pode comprar, não vai se arrepender.
Comprar na AmazonResenha é texto usado para descrever e analisar alguma produção textual – no nosso caso, as obras literárias. Todos os livros, de modo geral, podem ser resenhados. Além disso, há também as chamadas resenhas temáticas, que reúnem informações de diversos livros e autores que abordam um mesmo assunto.
Veja abaixo os pontos positivos e os pontos negativos do livro 400 g: Técnicas de cozinha - Fundamentos e técnicas de culinária aplicados em mais de 300 receitas de Betty Kövesi.
Veja abaixo os pontos positivos enviados por nossos usuários:
Maravilhoso. Achei simplesmente maravilhoso !
O livro é maravilhoso e ensina muito bem o passo a passo de tudo
Muito bom; sou estudante de gastronomia; esse livro será o meu melhor amigo pelo resto do meu curso e da vida profissional tbm !!
Todas deram super certo.
Um livro excelente para quem é do ramo como eu e para quem quer aprender sobre a arte da gastronomia.
Erro na montagem.
apresenta um grave defeito: da página 32 ele salta para a página 49.
Veja abaixo os 20 depoimentos disponíveis. Esperamos que eles ajudem no seu processo de decisão.
Simone SousaSimone Sousa
O que vou encontrar nesse livro. O livro é muito bom. Realmente didático. E o que você não entender, a Internet está aí para ajudar.
Ele trás muitas coisas técnicas, mas tudo é explicado. Algumas receitas tem ilustrações para ajudar a compreender o passo a passo.
Estou com o livro há pouco mais de uma semana, e testei 3 receitas. Todas deram super certo. Esse é um livro de consulta e gostoso de ler.
Eu estou feliz com minha compra.
Luciana Dias
Gastronomia. Muito bom; sou estudante de gastronomia; esse livro será o meu melhor amigo pelo resto do meu curso e da vida profissional tbm !!
Sérgio
Livro didático e completo. O livro é bem estruturado, didático, simples e completo. Bom para aquele que não conhece nada de cozinha, mas deseja conhecer e dominar todas as técnicas.
Estruturado como se fossem aulas. Recomendo fortemente!
Raquel Almeida
Vale o investimento!. Há muito tempo queria adquirir o mesmo, mas tinha receio por conta de algumas pessoas que o avaliaram de forma negativa,.
Bom, arrisquei e sinceramente, valeu cada centavo! É um livro de consulta, pra se ter a mão, já fiz o curd de limão e o de maracujá, e ambos ficaram perfeitos!.
Estou muito satisfeita com a aquisição do mesmo.
Anônimo
Técnicas na Prática. Para cada técnica, uma receita. Assim, você aprende na prática! Ótimo!
Robson Garcia Freire
Perfeito. Recomendo demais o livro. O livro atendeu a todas as minhas expectativas que eu tinha sobre ele e foi um pouco mais além.
O livro é bem explicativo, bastante didático mesmo, em relação as técnicas apresentadas e as porções. Um livro excelente para quem é do ramo como eu e para quem quer aprender sobre a arte da gastronomia.
Jorge Feitoza CarvalhoJorge Feitoza Carvalho
Erro na montagem. O livro que comprei, apresenta um grave defeito: da página 32 ele salta para a página 49.
Minha esposa descobriu somente agora quando estava estudando e ter chegado na página 32.
Leticia Mara Castro
Livro muito didático e completo. Muito fácil de ler e compreender, o livro ensina muito sobre a cozinha em geral, com foco em cozinha brasileira.
Foi o primeiro do gênero que comprei e estou muito satisfeita.
Annie
Muito bom! Livro muito bom! Ótimas abordagens, ótimas dicas. Ensina muita técnica! Excelente pra quem é da área ou quer iniciar.
Seja amador ou profissional que queira se aprofundar melhor no assunto. Amazon como sempre sensacional. Entregou antes do previsto.
Marta
Livro completo, linguagem simples e de fácil leitura. Gostei muito do livro, bem completo, linguagem simples e de fácil leitura principalmente para quem está ingressando na cozinha.
Vale a pena ter em casa!!!
Renée Barbieri Cordeiro
Livro para aprendizado completo. O livro traz definições e receitas básicas ótimas para quem quer conhecimentos culinários mais técnicos.
Aline
Excelente ! Foi indicado pelos professores da faculdade que faço de gastronomia. Além da técnica, tem excelentes receitas. Indicado para estudantes de gastronomia ou interessados pela culinária.
Natália Ferraz Thomé de Azevedo
Excelente compra. Excelente compra.
Luan Espínola
Otimo livro. Muito bom, recomendo a todos.
Ana Cristina Cardoso
Ótimo livro. Livro muito didático, vale a pena.
Julia
Livro perfeito, sem defeitos. O livro é maravilhoso e ensina muito bem o passo a passo de tudo, com várias dicas.
Monica Alpha
Maravilhoso. Achei simplesmente maravilhoso ! Melhor do que muitos outros livros que eu tenho! Podem comprar pq tenho certeza que vão gostar!
Renato Santos de Jesus
Muito bom para quem quer iniciar e ter noção de de cozinha parabens aos escritores. Muito bom para quem quer iniciar e ter noção de de cozinha parabens aos escritores.
adriana nunes matos
Cheio de técnicas. O livro cheio de técnicas e receitas. Indispensável para o cozinheiro profissional , e para o amador.
alexander
O livro poderia ser do tamanho padrão. o tamanho do livro, poderia ser maior, assim teria menos paginas e ficaria melhor para consultas das receitas.
Whatsapp
Facebook
Twitter