Manual prático de panificação Senac é um livro escrito por Gisela Redoschi e publicado por Senac São Paulo. Foi desenvolvido no formato Capa dura e está dividido em 354 páginas.
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Resumo
O livro "Manual Prático de Panificação Senac", escrito por Gisela Redoschi é uma leitura essencial para aqueles que desejam aprender mais sobre a arte da panificação. Publicado pela Editora Senac São Paulo, o livro é voltado tanto para iniciantes quanto para profissionais da área.
O livro aborda os fundamentos da panificação, fornecendo informações sobre ingredientes, equipamentos e técnicas básicas para a produção de diversos tipos de pães, dentre eles: pães rústicos, doces, integrais, de fermentação natural e sem glúten.
A autora oferece diversas receitas ilustradas passo a passo, permitindo que o leitor possa reproduzir as delícias em casa. Além disso, o livro traz dicas valiosas para aperfeiçoar a produção e a apresentação dos pães.
O livro "Manual Prático de Panificação Senac" é uma referência para quem busca se aprofundar no universo da panificação e aprender técnicas avançadas para produzir deliciosos pães.
Conheça as informações técnicas relacionadas ao livro.
| Título | Manual prático de panificação Senac |
| Autor | Gisela Redoschi |
| Editora | Senac São Paulo |
| Formato | Capa dura |
| Páginas | 354 páginas |
| ISBN 10 | 853960924X |
| ISBN 13 | 9788539609246 |
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